這次回臺灣的最大收穫就是找到了一些適用的醬汁(有點兒像女生們找到適合的香水一樣很開心興奮);首先我把蔭油用來蒸魚,味道正ㄛ!昨天我的法籍好友Ann就吃了這道不油不膩的蒸魚,她邊吃邊說讚!然後就把她Bretone的阿嬤給搬出來說;她說她阿嬤堅持,魚如果不和白醬成親結緣,就會讓人食之無味.那我就是偏偏要把魚許配給 »黑醬 »啦!它們從此如魚得水,美味健康一輩子,所以阿!我的黑醬就打敗她阿嬤的白醬;因為她(Ann)怕胖,哇!哈,哈,誰不是ㄚ!
ps:再過不久冬至就到了.冬至湯圓(鹹,甜),下週11月8起接受訂單.今年會有新的口味 – 健康紅麴鹹湯圓.因為我把紅麴也給帶回來了;所有的醬汁都會一一入菜.醬汁照片如下…
素瓊姐
每當我想念台灣菜的時候、就會到你的網頁來看照片流流口水。。。
每次看到你拍的照片、就會讓我回想起以前還住在台灣的時候！
啊。。。真是幸福啊！
其實現在住在法國也是幸福啦！
只是在台灣比較有“口福“嘍！
畢竟、咱們的台灣菜還是比較好吃嘍！
Dear,蓓瑜
是ㄚ!臺灣人到那裡,心裡和嘴裡想的都是同一件事;找找有沒有比臺灣好吃的東西,然後還會自動退而求其次(跟臺灣一樣好吃,就可以了!)
終於還是找不到;最後就來個依樣畫葫蘆,最少催眠自己那張被美食寵壞的嘴.只能這樣說,住異鄉的臺灣人,幾乎都奐有一個同樣的毛病,那就是
-拍崔道-(壞嘴斗);其中以 »素瓊 »最嚴重啦!
Bonjour, chere amie,
Comment vas-tu? What a pity that I could not have a chance to meet up with u during this trip to Taiwan. ^^ »
It’s ok, if you will come back next time, don’t forget to let me know, ok?
You might be very busy for finding some new ideas of cuisine ^^
Best regards,
Dr. Chi-Fan LIN
Chinese Culture University
Dear,Chi-Fan:
我們已經回來巴黎了!很可惜都沒空去臺北,我一直以為2個月的時間可以辦妥很多事,其實不然.除了2天1夜的小琉球之旅和偷閒的臺南半日遊,好像也沒去其他地方
?不過到是很用力的吃,(有給他肥說2公斤吧?);那羅先生呢?他就是每天去上班和在法國一樣;最大不同就是吃完飯後不用洗碗拖地;他回來後還念念不忘那個優惠的好時光呢?(他還幻想住在中信吧!);這次沒去拜訪你,那等你們回巴黎來,再來找羅先生和素瓊了.到時一定大宴伺候!
Hello 素瓊姐！
每次來妳的blog都會看到肚子餓啦！
這些醬汁看起來真的很棒ㄟ！
有這些醬汁做出來的台灣菜才真的會有台灣味啊！
很期待素瓊姐出版台灣菜食譜
最近法國一直都在出日本菜和泰國菜的食譜書
也應該要來出台灣菜的食譜啦！
Dear,雅琳
是ㄚ!我也正在 »趕工 »勒! « 廚娘-素瓊 »的台菜料理食譜,12月中旬也要 »現醜 »出版了;敬請各位看倌,不吝指教,謝謝喔!
Bonjour, chere amie,
Comment vas-tu? Je passe simplement pour te donner un petit coucou de Taiwan ^^
Wish you all the best!
Dr. Chi-Fan LIN
Assistant Professor
Chinese Culture University