Pied de cochon – 煙燻滷豬腳

« 啃豬腳 »是一個很不錯又經濟的美容方式,既保養皮膚又討好味覺.很很久以前在阿嬤的那個年代,物資匱乏又貧窮,他們最常吃的就是白切豬皮沾蒜蓉醬油;對於 »豬皮 »我還有很深的記憶,就是我阿嬤每次只要一聲吆喝下來,我們就得乖乖的去拔豬毛,沒有一個可以倖免偷懶的;最後還會有獎品犒賞,那就是一人可以吃幾塊豬皮沾蒜頭醬油;到現在回億起來其實味道還蠻Q滑有嚼勁的.長大後發現,怎麼好像豬皮是沒人在吃的;還有報導說,吃了會有高血壓,血管..問題.可是我阿嬤那時的人吃了那麼多,他們也不見得是死於這些毛病ㄚ!當年她歸西的時後是69歲,她的皮膚光光亮亮皺紋不多,也不深;直到目前美容醫學又報告了,膠原蛋白的功能,唉!繞來繞去原來豬皮才是膠原蛋白的最大供應商ㄋ!(還好我有把我阿嬤給的 »犒賞 »吃掉!)
ps:所以呢?我也每月曆行一下,啃豬腳(因為豬皮都被做成皮包,皮鞋…豬腳就成了另一個選擇.)保青春!補充膠原蛋白喔!

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