Cours de cuisine à domicile (groupes) 到府教學
授課內容：針對受外國人喜愛的菜色，以及台灣傳統小吃，和台灣各地方小吃與宴客大菜，如炒米粉、珍珠丸子、蝦球、赤肉羹、扁魚肉羹、生炒花枝羹、扁魚白菜、擔擔麵、滷肉飯 、肉粽、油蔥糕、客家鹹豬肉……等等。
人數 ：3～5人，2道菜，一道菜70歐元
授課方式：以菜色計算，每次教授至少2道菜，一道菜為70歐元以此類推。例如以五人計算教授2道菜，平均一人28 歐元。
（此費用不含食材，食材可自行準備或請廚娘代為採買；教授地點限大巴黎地區之內）
Réception 結婚喜宴
方式：由廚娘依當季時令季節食材不同建議菜單再與準新人討論、挑選菜色。
人數：三十人以上
費用：以人頭計算，每人每位25歐元起，依選擇主菜數量而價格不同。
範例菜單
前菜：三色拼盤（烤鴨胸、燻魚、梅漬南瓜）
主菜：白玉牛肉、椰漿蝦球、蔥油雞塊、台式海鮮紅燴
生日、節日餐會或聚餐
方式：由廚娘依當季時令季節食材不同建議菜單、挑選菜色。
人數：十人以上
費用：以人頭計算，每人每位25歐元起，依選擇主菜菜色及數量而不同。
內容：前菜二道，主菜三道
範例菜單
前菜：五味豆腐、珍珠丸子
主菜：芒果牛肉、東坡肉、蛋黃明蝦、珊瑚雞球、五柳魚羹(另有其他價位及餐食菜單可供選擇)
外賣服務：
《炒米粉》 道地台式海味 爽口不油膩
一盒600克 9歐元
主要成分：新竹米粉、魷魚、豬肉、蝦米、香菇、紅蔥頭、調味料
《油飯》 正宗台灣家鄉味 真材實料 飽足感夠
一盒600克 9歐元
主要成分：糯米、魷魚、蝦米、香菇、豬肉、調味料
油飯是台灣本地數百年歷史的鄉土傳統米食，是慶典，彌月，傳達喜訊通知親友的傳統美食。
《鹹湯圓》 炸的 煮湯兩相宜
以公計算（1000g 約40顆）、17歐
主要成分：糯米粉、蝦米、香菇、青蔥 、調味料
《牛肉麵》 麵Q肉鮮 真正好味道
以碗計算（約650g）8,5歐元
主要成分：上等牛肉、蔬菜、鮮高湯、台灣傳統陽春麵條 、調味料
《滷肉燥》 淋在飯上 一碗接一碗
一盒約600克(一台斤), 10歐元.
內容物：豬絞肉、香菇、紅蔥頭、調味料
淋在白飯上即成香噴噴的肉燥飯。可使用在燙青菜、拌麵或湯麵如米粉湯的調味上，一人限量兩份。
Chère Madame la Cuisinière,
J’habite Paris depuis 5 ans et suis très heureuse d’avoir trouvé votre blog. Je serais très intéressée de prendre contact avec vous afin d’acheter des plats que vous proposez ci-dessus. Pourriez-vous me contacter par email?
Je vous en remercie.
Et félicitation pour le blog!
Haiyun
你好,請問要如何聯絡跟訂購呢?
我想訂肉燥跟油飯
謝謝
我們全家都好懷念台灣小吃，請問要如何訂購呢?可以訂肉粽和甜不辣嗎?
素瓊: 我也是臺灣小吃愛好者. « 肉粽 »只有端午節才作,不過端午也不遠了,
您可以先預定. »甜不辣 »還沒開始賣何不先試試台式肉捲它們稍有雷同!!
素瓊，
剛剛在電話上的小聊真是令人開心。我想要訂兩盒滷肉燥。我可以等哦！就請你有貨的時候跟我連絡囉！先謝謝了。
海芸(06 21 24 04 87/ 白天店裡電話 01 43 20 49 24)
素瓊，
滷肉燥太棒了。鹹淡適中，爽口不膩。真的是一碗接一碗耶！即使冒著長肥的危險，我也還要再訂兩盒啦！
海芸
P.S. 給樓上的同學，肉捲也好吃得要命哪。
SU:我在試傳一次如果有接收，請給我那一份素味涼拌馬鈴薯的食譜及去年您在車上教我的南瓜料理食譜可否一併傳給我？謝謝！
祝平安！
淑瑛敬上
素瓊:已經 mail 給妳了.
廚娘您好
我正在坐月子中
想請問可不可能定訂購花生豬腳?
此外我還想訂油飯
請問要如何訂購 如何付款?
嘉文
su：
每逢佳節倍思親，過了中秋一年又將盡。從法國回來後，一直在忙，而且不順心的事接踵而至，使我更懷念在法國那段時光。回台計畫是否已確定？請告之，好讓我盡盡地主之誼。
瑞章 上
Su：
不好意思！若有確定返臺，能否幫我帶二樣東西？都是上回從法國帶回享用後，覺得意猶未盡的東西。1.上回在妳家喝的餐前酒，好好喝。已經喝完了，結果在台灣的家樂福及洋酒行都買不到，可以的話幫我帶1.2瓶。2.手工果醬，瓶蓋有藍白或紅白相間交錯的條紋，有十幾種口味，可以的話幫我找栗子口味，一般超市皆可買到，售價好像一瓶一塊多歐元(如果我沒記錯的話)，好像叫好媽媽果醬，號稱純手工，外表的標籤只有像手寫的法文種類名稱，不是印刷很精美，同樣可以的話也幫我帶1.2瓶。沒辦法，實在是嘴饞，台灣又買不到，只好麻煩妳順便帶回。感謝！
素瓊：
請問你什麼時候回來呀？
我和Fong Ming等妳好久咧！
海芸
Bonjour 素瓊小姐,
今天跟Claire Hou MSN, 她跟我提到妳的website, view完之後, 我想一定得跟妳聯絡, website精彩, 圖文並茂…讓我這個住在Auvergne的南台灣人, 衝動的想訂張機票回高雄, 無奈我這個月即將生產, 航空公司是拒載的…….唉…..
我想請教: 台灣米酒跟黑麻油, Paris買的到嗎? 我媽將從高雄來幫我作月子, 可是行李是有限重, 如果PARIS找的到的話, 我想就從這裡買……..
我覺的妳很行, 可以把饅頭跟包子做的那樣, 我試過, 可是可能是麵粉的關係, 一點也不Q, 只可惜我住離PARIS四百公里遠的地方, 不然我一定去上妳的課………..每次我作油飯, 肉羹湯, 水餃….女兒跟老公都吃的津津有味, 我們三個人坐在餐桌上, 好似這些味道把我們載回了台灣, 我從來沒想到 « 食物 »的力量是如此的巨大跟神奇…….
julie
Dear, Julie:
恭喜您又要做媽媽了,喜事一樁.有關做月子要用的臺灣米酒,我想在法國任何地方都找不到的
(聽起來有一點兒unique).我的建議是請您的媽媽,從臺灣用 »海運 »寄大約9週,或 »陸空 »聯運約3,4週
您先算妥生產做月子的時間再來郵寄,很可行!!.(我的客人都是這樣行事的)至於黑麻油,巴黎有得買,
但不是所有亞洲超市都有,我還是建議您的家人幫忙寄較妥當;如果怕玻璃瓶太重又容易破,可以換保特瓶
較耐摔又較輕.
祝您未來生產順利;月子一定要認真做才能青春永駐.
ps:保持連繫,一起來研究美食!!(可不可以也請您的先生來幫我們票選10樣菜阿!謝謝先!)
素瓊
Dear 素瓊,
謝謝妳詳細的建議, 我已趕緊請我的媽咪幫我郵寄. 將來有機會, 一定得邀請妳到Auvergne走一走嘍!
祝生意興隆
Julie
Dear 素瓊,
你好,
我想訂肉燥兩盒,油飯兩盒,台式肉捲及包子饅頭
請問取貨及付款方式? tks!
my e-mail: lisama11@yahoo.com or lavehc@free.fr
TEL: 01 39 74 70 59
lisa
素瓊說:
已經mail 給妳我家住址number了!
dear 素瓊
我跟你約了 23號 中午到你家喔
可是我不見了你的電話
麻煩麻煩你回個mail到信箱
或是直接call 我的手機
跟我說一下你家的電話
不然免得找不到拉
拜託拜託囉
sophie
Hello, 素瓊，
週末吃了你的炒米粉跟肉粽，用電鍋蒸一蒸出來真的好吃耶!!謝謝你讓我回味臺灣的味道啊!!!
Amy
你好
我是在解悶上面看到您的網站有外賣的服務
我想要請問一下
如果我想要購買肉粽的話
應該如何訂購
價錢是什麼
謝謝你
這是我的EMAIL
mumu1216@gmail.com
你好 我下個月即將到巴黎一遊 住在德國也實在很難找到台灣口味的食物 又正是懷孕的時候 一直在想辦法增重 可否告知如何跟你訂購外賣 去巴黎時可以一併帶回
我的mail
chun_yil@yahoo.com 謝謝了
Su Chiung,
Est-ce que tu peux me donner ton numéro de téléphone pour que je puisse te contacter? On a besoin de ton service.
Chiali BRTF ST
Tel : 01 41 14 02 66
您好,
想跟您訂購炒米粉跟肉燥, 另外, 我預計三月中生產, 最近也在想產後月子餐該如何安排, (我想有一部份我可以先準備冷凍起來…但自己廚藝不佳, 我想還是需要有人幫忙), 希望能跟您聯絡, 謝謝
Hello,
已經回mail給妳了,謝謝!!
您好
不知道您是否還有台菜教學呢?
我不會下廚 但很想學會台菜
不知道一個人上課可以嗎?(目前還是學生)
素瓊您好,
我預計在八月初要生寶寶，得知您有料理月子餐，真的讓我很開心，而且在台灣的媽媽也放心了。我是第一次生寶寶，家人又不懂坐月子的方式，我想跟您請教基本必備的月子餐、您的定價等資訊，我想在生產前跟您購買，謝謝。（請寄到我的e-mail謝謝）
抱歉 我忘了留e-mail
parisienc@yahoo.com.tw
廚娘您好,
我跟Wei-chih一樣八月初要生寶寶, 家人可能無法來幫我坐月子,
但我住在南部, 不知能否跟妳訂月子餐, 再麻煩您告知相關價位及資訊,
謝謝.
廚娘你好，
我人也住在南部的亞維儂，我七月底要生寶寶，一樣想跟妳詢問是不是有方法可以訂妳的月子餐？一樣麻煩你告知相關訊息！感謝！
Dear,Jessica:
我mail給妳 !
補一下我的email: jessicahuang2004@gmail.com.
剛剛才知道素瓊姐六月要到南法開課。
但一陣高興之後，又發現已經額滿了。
真希望六月能上到廚娘的課啊！
素瓊您好
我想跟你訂購炒米粉,油飯及滷肉燥
不知如何付款及訂購?
麻煩請您與我聯絡(email)
謝謝您
Hello 素瓊
我是Stella 上次跟你訂購的炒米粉 油飯及滷肉燥 真是好吃的不得了
我還想再跟你訂購 不過下星期開始我要搬離巴黎 到外縣去
不知道這樣要怎麼跟你取貨啊？
這次我還想訂炒米粉 牛肉餡餅（你可以外賣嗎？）滷肉燥及台式肉捲
麻煩再告知我如何取貨？我可能要兩星期渡假完回來後跟你訂購
我知道你要到南法去 或是等你回來再訂購也是可以的
Dear,Stella:
謝謝!很高興你們有喜歡.法南之行後再連絡.
素瓊姐妳好
看大家都這麼稱呼妳 我也跟著這樣叫了 希望妳不會介意。
我想跟你訂購一份炒米粉，油飯，和滷肉燥兩份。
不過我人目前還在德國，最近一次會去巴黎的日子是七月初。
想問問你現在跟你下單你會不會太趕呢？如果你ok的話，可以跟你約七月六號(一)的傍晚嗎？
看你要到南法去開課 不曉得我的訂購會不會帶給妳麻煩？
如果你很忙的話也沒有關係！我會再接再厲的
說什麼也要跨越國境吃到台灣菜啊！
無論如何還是謝謝妳
Dear,Weilien:
南法的課已經上完了,那是6月份的檔期;不過,妳為 »吃 »越國界的時間也太巧了;7月6日我和羅先生要去冰島11日晚上才回巴黎ㄛ!
金拍謝ㄋㄟ!我們真是 »抓龜走鼈 »,歡迎下次再來巴黎找素瓊吃台菜,一定打折ㄛ!
ps:今年10月後,我會應法國客人的要求做個 – 誰來晚餐 »chez Su-Chiung »,自由報名的專案,詳細情況會再報告!
素瓊您好,
我預計在02/2010要生寶寶，我是第一次生寶寶，得知您有月子餐。請教您的定價，我想跟您購買，謝謝。（請寄到我的e-mail謝謝）
素瓊你好
我八月底要結婚，公證後想辦個雞尾酒會，食物小點想採一半台式一半法式的方式，現在賓客人數還不確定，預計在30~50人之間。但若以一半人數來計算的話好像達不到你喜宴30人的標準，但若以聚餐方式好像有超過10人的最低標。可否email給我你的聯絡方式以便跟你請教討論。謝謝
Hello素瓊姐
我是Stella 上次跟你訂購的炒米粉 油飯及滷肉燥 真是好吃的不得了
我還想再跟你訂購 不過我現在不住在巴黎了
不知道這樣要怎麼跟你取貨啊？
這次我還想訂炒米粉 牛肉餡餅（你可以外賣嗎？）滷肉燥及台式肉捲
麻煩再告知我如何取貨？
等您的回覆喔
素瓊您好,
我想請問您還有外帶餐點的服務嗎 ? 任何台菜點心我都愛 !! 我住在77省, 如何訂購和取貨呢 ? 謝謝 !
Winnie
winniewu@neuf.fr
Bonjour,Winnie:
我傳mail給妳!
素瓊姐妳好，
之前就留意到妳的網站了，大家都很推薦，
原本還想去妳的民宿住、順便吃吃台菜哩！
不過行程沒提前安排好，所以錯過機會。
或許日後還會到巴黎去住住妳的民宿呢！
不過今年七月中我就要當媽媽、生寶寶了，
這是我的第一胎，家人沒辦法過來法國幫我坐月子，
自己又不懂怎麼料理，相關知識非常缺乏，
可否訂購妳的月子餐或請妳教我些基本必備的月子餐料理呢？
我住在里昂，不知這樣有機會嗎？謝謝～～
email:betracia@yahoo.com.tw
Bonsoir,KiKi:
已經mail給妳了
素瓊小姐您好
意外發現您的網站真是如獲至寶!!嫁到法國不滿一年，美味的台灣小吃仍是我心中的最佳美食，無奈自己廚藝不佳，加上法國食材與器具的不同，雖有食譜與網路的幫忙,總還是無法做出令人滿意的口味。而且我在今年初懷孕了，台灣的一切食物更是令我想念不已，也開始煩惱坐月子的問題。
瀏覽過您的網站之後，發現您的服務項目已經有一段時間，不知道是否仍有外賣，以及月子餐的訂購呢?如果還有舉辦教學的機會那就更棒了，十分希望能獲得您的回覆，非常感謝。
素瓊您好
我想跟你訂購油飯及滷肉燥
不知如何付款及訂購?
謝謝您
素瓊您好,
我11月會到巴黎 不知道有沒有機會到您的民宿住呢?
煩請您跟我連絡 謝謝!
素瓊您好
能發現您的網站真是福氣!! 來到法國已十年，直到最近才發現巴黎有台灣小吃，如獲至寶。
我想跟你訂購油飯，粽子，饅頭及小籠包，不知如何付款及訂購?（但我想訂素食的，不知是否可能？）（不知您能否撥冗，非常期望能買得到。）
我住在南特（西部，四百公里遠），8月9號有事去巴黎，當日往返，是否來得及呢？
煩請您跟我連絡， 謝謝您！
Bonsoir,Sandy:
謝謝妳有看見這個不太起眼的異鄉食物記事簿
油飯 粽子 饅頭 問題都不大 只是小籠包外帶ㄧ定是冷凍的 那可能比較有問題喔 南特有些遠勒
06 85 76 21 76 我的電話
Dear Sue
今天很意外在米夏酒莊的blog中點進廚娘素瓊,看到名字老實說我沒什麼
印象,但當我看到你在西班牙的照片,一眼就認出,唉呀!這女人十多年不見氣色
真是好啊!
哈!哈!我是誰?以前一同教學的Sylvia,很高興在網路上可以再次認識妳,有
空可以聯絡喔.
一 切 順 心
Sylvia
素瓊廚娘：
您好。 我一九八０年代曾在巴黎讀書. 下週將出差Nantes參加歐洲高等教育展，並訪巴黎。前兩天想到一位當時的好朋友，問一位剛回國的博士生，因為我說慧玲(Welline Fredet ?找不到聯絡簿，這拼法完全是腦海裡的模糊印象）)很會做菜，他馬上想到您。慧玲也是南台灣人，八０年代初嫁了一位法國人，從此定居巴黎。她也很喜歡下廚，不曉得您剛好認識她不？我回國後持續與她聯絡了一段時間，後因又去美國，斷了聯繫。
冒昧打攪您了。很高興網路使一群思鄉及故鄉口味的人都能得惠於您的好廚藝，一解鄉愁。
卓慧菀
Dear素瓊,
關於塞納河邊我結婚那個場地，昨天問過我婆婆，當時我們租16h～20h，付了600大洋，若要租停車場要再加錢。他們的價錢是看你租的時段和長短來算的。我上網找到他們的網址：http://www.basseseine.net/
上面有電話和地址，你可以打電話去問問看妳要的時段租金怎麼算。但冬天很冷，租河邊好像有點浪費呢！！！好處是離我家很近，若那天我婆家不聚餐的話，我就可以散步去吃大餐，真太棒了。
剛剛打電話去你家和手機都是語音信箱，我又一時找不到你的e-mail，就留在這裡囉！
Bonjour,憶慈:
拍謝ㄛ 讓妳到處找我
為了辦農曆年的晚宴 我到處找合適的場子啦 歡迎提供資訊喔 多謝 多謝
素瓊妳好!
請問可以跟妳訂粽子嗎?一次要訂多少個呢?
希望這個留言版可以聯絡上妳!
謝謝!
宜靜
素瓊姊..您好
我是 Jonathan .冒昧打擾您一下..
來法國已經兩個星期了. 會一直待到約六月中旬後回曼谷..然後再還去台灣.
我在曼谷完成我的大學學業..主修服裝設計..因緣際會有個機會來法國實習. 在趕完期末計畫後.就在一天內打包好我要在法國待兩個月的行李..匆匆趕來法國
現在住在法國友人的家裡.在巴黎的第九區.我工作的地點在 瑪黑區..Metro 約 20分鐘左右就到了.
所以交通方面算沒甚麼大問題.
和你一樣.都是南部的小孩..我也曾經住在高雄 4年左右.但每次在國外遇到台灣人.若又都是來自南部都會稍稍比較一下誰最難(南)搞..最後都是我贏..因為 . 我來自墾丁..然後媽媽娘家又來自最南部..鵝鑾鼻以南..夠南了吧.
很高興在在網路爬文有關台灣人在巴黎的生活的相關資訊時發現您的部落格.看到了熟悉的南部家鄉口味.又是出自於同樣愛煮菜的您 已經好久沒嘗到道地又熟悉的台灣菜了..在曼谷住的地方又沒有廚房..法國朋友又不會下廚. 幾乎都吃微波食品及超是鮮食較多. 希望有機會登門拜訪你一下..
但在您的部落格裡沒看到您的聯絡資訊. 只得到這個 gmail 的網址. 所以先寄封 e mail 問候您一下.
我幾乎算不會說法語..工作時及和友人溝通都用英文. 所以恕我 不太了解巴黎及歡境資訊.. 除了 email 外..我也有一組法國手機號碼可供聯絡
但法國朋友一定會幫我 guide me the road to visit you.
祝 事事 順心 身體健康
Jonathan
素瓊廚娘，您好
我很想吃您做的端午肉粽。方便的話請和我聯繫一下。我的郵箱：maggie_moss1984@hotmail.com
先謝謝了。
您好，
不知道您做不做有包花生，香菇，栗子和紅蔥頭的素粽？我好想吃臺灣口味的粽子呀！
先謝謝您。
你好，有幸看到你的网站。本人现在住在小巴黎，今年12月是我的预产期。所以想请教是是否可以帮我制作月子餐。如果可以，是不是现在就要开始预订呢？
等待您的回复。
谢谢。
陈小姐
Dear 素瓊 妳好:
我剛剛才發訊息詢問您的月子餐服務,現在又發現您有外賣的服務真得很高興!!
我真的非常想念台灣的小吃,請問要怎麼樣訂購?與聯絡方式或電話?
謝謝:)
Claire
素瓊姐您好，
我的預產期是9／14。我想對妳的月子餐做更多了解。能否請妳告訴我詳細資料，例如請問是一套是一個月嗎？價目怎麼算，菜色等等。
素瓊老師您好
我在珍珠打工，知道這個網站。想跟您訂一份鹹湯圓，鹹湯圓用炸的話，就直接下鍋油炸，還需要裹上其他東西嗎？可以如何跟您聯絡訂購事宜呢？
另外有一件事情還想請您幫忙，不曉得是否方便？希望能進一步聯絡上老師。謝謝！
平安順心
Yichi
親愛的素瓊您好，
今天發現你的網站我好開心!!
我的預產期是明年7月中下旬，一直在煩惱坐月子的事情怎麼辦，不過我是住在南法(尼斯這邊)，不知道能訂您的月子餐嗎? 能不能跟我說一下詳細的資訊呢～ 真是萬分感謝！！
除些之外，你的油飯，和其他的傳統小吃我都很想訂購，就麻煩您也知道是否能送外省了，謝謝～
我的email: fibiqq@gmail.com
素瓊姐您好,
我的預產期是今年2月, 想跟您請教如果要訂購您的月子餐的詳細資料, 可否請您再
回覆相關資訊
感謝
祝 新年快樂
Lori